home recepten Kropsla met gegrilde kip en munt

Kropsla met gegrilde kip en munt

Name: Kropsla met gegrilde kip en munt
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 theelepel kipkruiden; 1 eetlepel olie; 400 gram kipfilets; 300 gram sperziebonen; 1 krop botersla; 2 takjes verse munt; 50 gram Parmezaanse kaas; 1 teentje knoflook; 1 theelepel mosterd; 1 eetlepel citroensap; 1 eetlepel witte wijnazijn; 2 eetlepels mayonaise; 1 eetlepel yoghurt

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de kipkruiden met de olie en smeer hiermee de kip in.
2 Bak de kip in een koekenpan in circa 20 minuten om en om goudbruin en gaar. Neem de kip uit de pan en laat een beetje afkoelen.
3 Kook de sperziebonen in circa 10 minuten beetgaar in water met zout. Spoel ze met koud water en laat ze verder afkoelen.
4 Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Snijd de kipfilet in dikke plakken.
5 Meng de kropsla met de sperziebonen, munt (alleen de blaadjes) en dressing en schep dit op borden. Verdeel de kip erover en bestrooi met wat versgemalen peper en kaasflinters.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	290 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	4 gram
eiwit	31 gram

boodschappen

boodschappen

Kropsla met gegrilde kip en munt