Krokante uienringen met yoghurt-avocadodip

• 1 Verwarm de oven voor op 220ºC.
• 2 Meng de bloem met 1 theelepel zout en de paprikapoeder in een diep bord. Klop de eieren los met 2 eetlepels water in een ander bord. Verdeel het broodkruim over nog een bord.
• 3 Haal de uienringen door het bloemmengsel, dan door het ei en daarna door het broodkruim.
• 4 Verdeel de uienringen in één laag over de bakplaat en rooster ze circa 15 minuten in het midden van de oven.
• 5 Meng de ingrediënten voor de dip. Serveer de krokante uienringen met de avocadodip.

bereidingstip

Dit recept is ook lekker met een dip van 100 ml mayonaise, 150 ml (hot) ketchup, 2 eetlepels sojasaus en 1 theelepel sambal.