- 1 Verhit de olie tot 180°C. Strooi de bloem in een diep bord. Haal de kiprepen door de bloem.
- 2 Meng de kerriepoeder door de eieren en giet dit mengsel in een diep bord. Haal de bebloemde kiprepen erdoor.
- 3 Meng de pinda's met het broodkruim. Haal de kip erdoor. Druk de buitenste laag goed aan en zet de kip 15 minuten in de koelkast.
- 4 Meng intussen de ingrediënten voor de salsa.
- 5 Frituur enkele kiprepen tegelijk in circa 3 minuten goudbruin en gaar.
- 6 Laat ze goed uitlekken en afkoelen in een vergiet bekleed met keukenpapier. Serveer ze koud met de salsa.
bereidingstip
Serveer de kipfingers in een puntzakje van bakpapier.
