4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Kooltaart met gehakt

Kooltaart met gehakt

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
25 gram blanke rozijnen
1 appel

dit product is niet beschikbaar

500 gram rundergehakt

dit product is niet beschikbaar

1 ei

dit product is niet beschikbaar

2 sneeën wit brood

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels kerriepoeder

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel olie

dit product is niet beschikbaar

500 gram savooiekolen
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

taartvorm

aluminiumfolie

bereiden

  • 1 Breng een pan met water en zout aan de kook. Snijd de harde kern uit de koolbladeren maar laat de bladeren wel heel. Kook de koolbladeren 2 minuten en spoel ze af onder koud water. Laat uitlekken en bewaar de bladeren op een koele plaats tot later gebruik.
  • 2 Verhit de olie en fruit de ui met de kerrie. Laat de boterhammen circa 10 minuten weken in een paar eetlepels water, melk of witte wijn.
  • 3 Verwarm de oven voor op 180°C. Knijp het brood uit en kneed het samen met de ui en het ei door het gehakt. Maal er wat zout en peper over en kneed de appel en rozijnen erdoor.
  • 4 Bekleed de taartvorm met de helft van de koolbladeren en laat ze boven de taartvorm uitsteken. Schep het gehaktmengsel hierin en druk het goed aan in de kool.
  • 5 Bekleed het gehakt met de rest van de koolbladeren en duw de randen stevig naar binnen zodat een geheel gesloten vorm ontstaat. Giet een paar eetlepels water over de kool en dek het geheel af met aluminiumfolie.
  • 6 Bak de taart in de oven in circa 40 minuten gaar. Giet wat vocht uit de vorm, keer de taart om en snijd in punten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 450 kcal
vet 26 gram
verzadigd vet 10 gram
koolhydraten 21 gram
eiwit 30 gram