4 personen
eenvoudig
20 min.
bijgerecht
home recepten Kokosrijst

Kokosrijst

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
150 gram cashewnoten

dit product is niet beschikbaar

50 gram kokosrasp

dit product is niet beschikbaar

limoen

dit product is niet beschikbaar

300 gram diepvriesdoperwten

dit product is niet beschikbaar

300 gram basmatirijst

dit product is niet beschikbaar

200 milliliter kokosmelk

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Breng voor de kokosrijst de kokosmelk met 200 ml water en de limoenrasp aan de kook. Kook de rijst hierin volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Voeg de laatste 5 minuten van de kooktijd de doperwten toe.
  • 3 Rooster de geraspte kokos en cashewnoten in een droge, hete koekenpan.
  • 4 Bestrooi de kokosrijst met de geraspte kokos en noten.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 680 kcal
vet 30 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 79 gram
eiwit 20 gram