- 1 Kook de blokjes knolselderij en aardappel in circa 20 minuten gaar in water met zout. Giet af en laat goed uitlekken.
- 2 Schep terug in de pan en voeg de boter en crème fraîche toe. Stamp tot een grove puree en breng op smaak met peper.
- 3 Hak de kruiden en bosui grof en schep 5 minuten voor het serveren door de hete puree.
- 4 Serveer de stamppot met het stoofvlees. Lekker met mosterd en zilveruitjes.
bereidingstip
Gebruik een restje van deze stamppot voor muffins van knolselderijstamppot met parmaham (recept elders op boodschappen.nl).
