- 1 Verhit de olie en bak hierin de wortel circa 3 minuten. Voeg de ui toe en roerbak 5 minuten. Voeg de gember, knoflook en berbere (zie tip) toe en bak 5 minuten mee.
- 2 Voeg de spitskool, aardappels en bouillon toe en kook afgedekt circa 20 minuten. Voeg de kip toe en kook nog 8 minuten. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Voeg de boter toe en roer kort erdoor.
bereidingstip
Maak zelf de Ethiopische specerijenmix berbere (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/ethiopische-specerijenmix/">klik hier voor het recept</a>).. Serveer dit recept met (meergranen) pannenkoeken.. Lekker met green hot sauce (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/green-hot-sauce/">klik hier voor het recept</a>).
