Kikkererwten pasanda

Name: Kikkererwten pasanda
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram rijst; 5 eetlepels zonnebloemolie; 3 uien; 3 tomaten; 1 theelepel kaneelpoeder; 1 eetlepel rozijnen; 2 eetlepels cashewnoten; 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar); 2 theelepels komijnpoeder (djinten); 1 theelepel maizena; 400 gram kikkererwten; 2 lente-/bosuitjes; 1 handje peterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de rijst. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de ui goudbruin. Pureer met 100 ml water.
2 Verhit de rest van de olie en bak hierin de tomaten met de kaneel, rozijnen, cashewnoten, koriander en komijn. Pureer dit tomatenmengsel.
3 Meng de maizena met 100 ml water. Voeg de gepureerde ui toe aan de tomaten en bak 4 minuten op middelhoge stand. Voeg de aangelengde maizena, kikkererwten en het vocht van de kikkererwten toe en kook circa 8 minuten op middelhoge stand. Serveer de curry met de rijst. Bestrooi met de bosui en peterselie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	480 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	2 gram
koolhydraten	70 gram
eiwit	11 gram

boodschappen

boodschappen

Kikkererwten pasanda