Kibbeling met tartaarsaus

• 1 Meng de ingrediënten voor de tartaarsaus en breng op smaak met zout en peper. Meng 200 g bloemmet het bier en ei tot een glad beslag.
• 2 Wentel de kabeljauw kort door de rest van de bloem en vervolgens door het bierbeslag. Verhit een pan met een laag zonnebloemolie tot 185°C en frituur hierin de vis goudbruin.
• 3 Laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de kibbeling met de tartaarsaus.

wijnadvies

Kies bij dit recept voor de biologische Eco Balance Chardonnay uit Chili.