- 1 Verwarm de olie en roerbak hierin de kipfiletblokjes in gedeelten rondom bruin. Neem ze uit de pan.
- 2 Voeg de kerriepoeder toe aan het bakvet en fruit hierin de ui in circa 5 minuten op lage stand zacht en goudgeel.
- 3 Los het bouillonblokje op in 500 ml kokend water. Voeg de rijst, de kip en de bouillon toe aan de uien en roer goed om.
- 4 Voeg eventueel meer kokend water toe tot de rijst net onder staat. Breng aan de kook en leg het deksel op de pan. Laat in circa 8 minuten garen.
- 5 Schep de ananas erdoor en laat nog 2 minuten staan.
bereidingstip
Verse ananas kan worden vervangen door ananas uit blik.