home recepten Indiase gefrituurde bloemkool

Indiase gefrituurde bloemkool

Name: Indiase gefrituurde bloemkool
Total time: 35 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 grote bloemkool; 120 gram bloem; theelepel paprikapoeder; 3 eetlepels maizena; 500 milliliter zonnebloemolie; 4 naanbroden; 10 teentjes knoflook; 1 verse gember; 2 uien; 1 paprika; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel tomatenketchup; 1 eetlepel azijn; 1 theelepel suiker; 2 lente-/bosuitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de bloemkool circa 5 minuten. Giet af en dep de roosjes droog. Meng de bloem met de paprikapoeder en maizena. Giet al roerend 250 ml water erbij.
2 Verhit de frituurolie tot 175ºC. Doop de bloemkoolroosjes in het beslag en frituur in een paar minuten goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier. Bak het naanbrood af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3 Verhit 2 eetlepels van de frituurolie en bak de knoflook, gember en ui 4 minuten. Voeg de paprika, sojasaus, ketchup, azijn en suiker toe en bak 2 minuten. Pureer de saus eventueel. Voeg de bloemkool toe aan de saus en bestrooi met de bosui. Serveer met de naan.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	815 kcal
vet	31 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	110 gram
eiwit	21 gram

boodschappen

boodschappen

Indiase gefrituurde bloemkool