4 personen
gemiddeld
45 min.
hoofdgerecht
home recepten Homemade kipnuggets met zoete-aardappelfriet

Homemade kipnuggets met zoete-aardappelfriet

ingrediënten

45 min
4 personen
bekijk recept
barbecuesaus

dit product is niet beschikbaar

300 gram kipdijfilets

dit product is niet beschikbaar

50 gram cornflakes

dit product is niet beschikbaar

2 eieren

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels bloem

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels knoflookpoeder

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels kerriepoeder

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram zoete aardappel

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

2 bakplaten met bakpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 220ºC. Snijd de zoete aardappels in staafjes en verdeel over een bakplaat. Bestrooi met de kerrie-, knoflook-, paprikapoeder en een snuf zout.
  • 2 Besprenkel met olie en schep om, zodat alles gelijkmatig is verdeeld. Bak de friet in het midden van de oven in circa 35 minuten gaar. Schep regelmatig om.
  • 3 Bereid intussen de kipnuggets. Meng de bloem in een diep bord met zout en peper. Klop de eiwitten los in een ander bord. Leg de cornflakes in een derde bord.
  • 4 Haal de kipstukjes eerst door de bloem, dan door het eiwit en vervolgens door de cornflakes. Leg de kipnuggets op de andere bakplaat en bak ze in de oven in circa 15 minuten (samen met de friet) gaar en goudbruin.
  • 5 Keer halverwege. Serveer de kipnuggets met barbecuesaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 495 kcal
vet 15 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 67 gram
eiwit 20 gram