Groene salade met warme Zwitserse kaascroutons

• 1 Klop van de mosterd, de azijn, de olie en de honing een egale dressing en breng op smaak met zout en peper.
• 2 Verwarm de ovengrill. Haal de blaadjes sla en witlof los. Was en droog ze en schud ze met de appelplakjes door elkaar.
• 3 Leg de boterhammen op de bakplaat en bestrooi ze met de kaas. Maal er nog wat peper over en zet de bakplaat vlak onder de grill.
• 4 Schep ondertussen de dressing door de salade en verdeel de sla over vier borden.
• 5 Neem de bakplaat uit de oven zodra de kaas gesmolten is. Snijd de boterhammen in punten. Serveer direct.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Zeer aan te bevelen met Jean Sablenay Sauvignon Blanc of de iets meer gevulde Hoop Huis Chenin Blanc.