home recepten Gevulde volkorenpannenkoek met gehakt en rozemarijn

Gevulde volkorenpannenkoek met gehakt en rozemarijn

Name: Gevulde volkorenpannenkoek met gehakt en rozemarijn
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram volkorenmeel; 6 eetlepels havermoutvlokken; 1 theelepel gedroogde rozemarijn; 250 milliliter melk; 2 eieren; 2 eetlepels zonnebloemolie; 2 eetlepels olijfolie; 1 rode ui; 250 gram rundergehakt; 2 teentjes knoflook; 200 gram cherry-/kerstomaatjes; 100 gram Parmezaanse kaas

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de volkorenbloem met de havermout, een snufje zout en de rozemarijn.
2 Klop er met een garde eerst de melk en dan de eieren door tot een beslag.
3 Verhit steeds een beetje olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag en bak 8 pannenkoeken.
4 Verhit de olijfolie en fruit hierin de ui circa 4 minuten.
5 Voeg het gehakt en de knoflook toe en bestrooi met zout en versgemalen peper. Bak het gehakt rul, schakel de warmtebron uit en schep de tomaatjes erdoor.
6 Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de gehaktvulling over de pannenkoeken en rol ze op. Leg ze tegen elkaar aan in de ovenschaal.
7 Meng de Parmezaanse kaas met de rozemarijn en bestrooi de pannenkoekrollen ermee. Bak de gevulde pannenkoeken in circa 15 minuten bruin in de oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	615 kcal
vet	33 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	42 gram
eiwit	34 gram

boodschappen

boodschappen

Gevulde volkorenpannenkoek met gehakt en rozemarijn