- 1 Haal 4 hele bladeren van de rodekool, was ze en houd apart. Snijd of schaaf de rest van de kool in smalle repen.
- 2 Verhit de boter en fruit hierin de ui 2-3 minuten. Voeg de rozijnen, koolreepjes, azijn, bessensap en suiker toe.
- 3 Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes en voeg deze ook toe. Breng alles aan de kook en stoof daarna afgedekt 30-40 minuten op een lage stand tot de kool zacht is.
- 4 Schep af en toe goed om. Voeg eventueel wat extra water toe.
- 5 Verwijder de laurierblaadjes met de kruidnagels en serveer de gestoofde kool in de koolbladeren.
bereidingstip
Vervang de helft van het bessen- of druivensap door rode wijn.
