- 1 Wel voor de chutney de abrikozen en rozijnen in warm water.
- 2 Snijd de brie in puntjes en bestrijk met honing.
- 3 Haal de puntjes brie door de bloem, daarna door het ei en dan door de noten.
- 4 Haal nogmaals door het ei en de noten en druk de panade goed aan.
- 5 Verhit de frituurolie tot 180°C.
- 6 Snijd de abrikozen in stukjes en meng ze met de rozijnen, abrikozenjam en sinaasappellikeur.
- 7 Frituur de briepuntjes in 2-3 minuten goudbruin.
- 8 Serveer de brie met de sla en de abrikozenchutney.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
