- 1 Snijd de watermeloen in piepkleine blokjes. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en hak het vruchtvlees fijn.
- 2 Meng de watermeloen met de rode peper, sjalot, olijfolie en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- 3 Gril de karbonades op de hete barbecue in 4 min. per kant lichtbruin en gaar.
- 4 Leg de karbonades op 4 borden. Schep er de watermeloensalsa bij en bestrooi met de rest van de peterselie.
bereidingstip
Watermeloensalsa is ook lekker bij gegrilde zalmfilet en garnalen.. Lekker met een gepofte aardappel en knoflook.
