Gekaramelliseerde rode ui

• 1 Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de uien horizontaal door. Zet de uien naast elkaar in een ingevette ovenschaal, met de snijkanten naar boven.
• 2 Druk de laagjes ui met de vingers iets uit elkaar. Meng olijfolie, balsamico en honing en bestrijk hiermee de snijkanten van de ui.
• 3 Dek af met aluminiumfolie en zet de uien 30 minuten in het midden van de oven.
• 4 Haal het folie eraf en zet ze nog enkele minuten onder de grill. Serveer ze bestrooid met tijm.

bereidingstip

Bespaar tijd: zet de uien afgedekt 4 minuten in de magnetron op maximaal 800 Watt en zet ze daarna onder de grill.