home recepten Gegrilde worst met spek en appelrelish

Gegrilde worst met spek en appelrelish

Name: Gegrilde worst met spek en appelrelish
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 verse worsten; 100 milliliter wittewijnazijn; 50 gram suiker; 1 theelepel mosterd; 1 sjalot; 2 friszure appels; 4 takjes salie; 8 plakjes gerookt ontbijtspek; 1 theelepel olie; bosje bieslook

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Blancheer de worstjes circa 4 minuten in kokend water. Laat uitlekken en afkoelen.
2 Meng de azijn met de suiker en mosterd en laat 5 minuten staan. Roer nogmaals tot de suiker is opgelost en voeg de sjalot en appel toe. Schep goed door en houd apart.
3 Dep de worstjes droog en maal peper erover. Leg op elke worst 1 takje salie en wikkel 2 plakjes ontbijtspek eromheen. Bestrijk de worstjes met olie en rooster ze op de barbecue rondom knapperig en gaar. Keer regelmatig om verbranden van het spek te voorkomen.
4 Schep de bieslook door de appelrelish en serveer met de worstjes. Lekker met een gepofte aardappel.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	390 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	9 gram
koolhydraten	22 gram
eiwit	20 gram

boodschappen

boodschappen

Gegrilde worst met spek en appelrelish