Gegrilde prei met salsa romesco

• 1 Leg de prei op de barbecue en rooster circa 20 minuten, tot de preien zwart aan de buitenkant zijn en gaar van binnen. Kook de rijst en giet af.
• 2 Meng de nog warme rijst in een kom met de zhug. Verwijder de buitenste taaie bladeren van de prei en leg de schoongemaakte, zachte prei op een serveerplank. Serveer met de salsa romesco.

bereidingstip

Maak zelf zhug (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/zhug/">klik hier voor het recept</a>).. Maak zelf salsa romesco (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/salsa-romesco/">klik hier voor het recept</a>).