2 personen
bijgerecht
home recepten gegrilde groenten

gegrilde groenten

ingrediënten

2 personen
bekijk recept
1 peper
1 zout
1 olijfolie
1 hummus
1 4 courgette
1 4 gele paprika
1 4 rode paprika
20 gram pijnboompitten
2 boterhammen
toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Snijd de courgette in plakken en de paprika in reepjes.
  • 2 Bestrijk de groenten met olijfolie, bestrooi met zout en peper en gril ze in de grillpan gaar.
  • 3 Rooster intussen de pijnboompitten in een koekenpan zachtjes goudbruin.
  • 4 Besmeer de boterhammen royaal met de hummus.
  • 5 Beleg de helft met de gegrilde groenten en bestrooi met de pijnboompitten.
  • 6 Dek af met de andere boterham en snijd kruislings in vieren.