- 1 Meng de tomaat met het limoen- of citroensap, koriander, kidneybonen en pepersaus.
- 2 Halveer de avocado’s en verwijder de pitten. Leg de avocadohelften met de snijkant op het barbecuerooster en gril 2-3 minuten tot er grillstrepen ontstaan. Vul de helften met het bonenmengsel en bestrooi met (gerookte) amandelen.