4 personen
gemiddeld
20 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
home recepten Gefrituurde groene asperges met dip

Gefrituurde groene asperges met dip

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

40 gram paneermeel

dit product is niet beschikbaar

6 sneeën wit brood

dit product is niet beschikbaar

400 gram groene asperges
1 eiwit

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels mayonaise

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels citroensap

dit product is niet beschikbaar

2 ansjovisfilets

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Maak een sausje door de fijngewreven ansjovisfilets te mengen met het citroensap, de mayonaise, de knoflook en wat versgemalen peper.
  • 2 Klop in een diep bord het eiwit los met een paar druppels water.
  • 3 Vul een ander bord met wat wit broodkruim of paneermeel.
  • 4 Dep de asperges goed droog. Haal ze eerst door het eiwit en rol ze dan door het broodkruim.
  • 5 Verhit een laagje zonnebloemolie in een wok of hapjespan en frituur hierin de asperges kort, al omscheppend. Serveer ze direct met het dipsausje.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 325 kcal
vet 19 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 29 gram
eiwit 7 gram