bereidingstip
Halveer de citroen. Snijd 1 helft in plakjes en pers de andere helft uit. Snijd de peterselie fijn.. Verhit de helft van de boter in een grote koekenpan en bak de vis in 5 min. net gaar. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd afgedekt warm.. Voeg de rest van de boter toe aan het achtergebleven bakvet en bak de kappertjes 3 min. op een middelhoge stand. Voeg het citroensap en de citroen-plakjes toe en bak 3 min. mee.. Schep de kappertjes-botersaus met de plakjes citroen op de vis en bestrooi met de peterselie.
