- 1 Kook de broccoli in circa 5 minuten beetgaar.
- 2 Verhit intussen de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de gnocchi in circa 5 minuten rondom goudbruin. Voeg de pesto en crème fraîche toe en roer goed door.
- 3 Voeg de broccoli en tomaatjes toe, warm mee en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de pijnboompitten.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
