Gebak met bieten & witte chocola

• 1 Verwarm de oven voor op 160°C. Schil de bieten en snijd ze in heel kleine blokjes (3 x 3 mm).
• 2 Verwarm de melk au bain-marie en smelt hierin de chocolade.
• 3 Klop ondertussen de boter, suiker en basterdsuiker in ongeveer 10 minuten tot een luchtig mengsel.
• 4 Klop er dan één voor één de eieren door en als laatste de warme witte chocolademelk.
• 5 Zeef de bloem en spatel deze voorzichtig door het beslag, gevolgd door de bietblokjes.
• 6 Schep het beslag in de ingevette bakvorm, strijk de bovenkant glad en strooi het amandelschaafsel erover.
• 7 Bak de taart in de voorverwarmde oven in 40 tot 50 minuten gaar.

bereidingstip

Smelt een reep witte chocolade au bain-marie en strijk de chocolade over de bovenkant van de afgebakken taart.