Fruitige spinaziesalade met oude kaas

• 1 Schep de spinazie in een grote kom om met het fruit, de kaas en amandelen.
• 2 Verhit de olie en bak hierin de broodblokjes om en om goudbruin. Laat uitlekken op keukenpapier.
• 3 Maal wat zout en peper over de salade en schep vlak voor het serveren de vinaigrette en croutons erdoor.

bereidingstip

Vervang de amandelen in dit recept door walnoten of pecannoten.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.