Fries suikerbrood

Name: Fries suikerbrood
Total time: 70 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 500 gram bloem; 1 zakjes gedroogde gist; 25 gram verse gist; 1 theelepel kaneelpoeder; 3 eetlepels gembersiroop; 2 eetlepels honing; 200 milliliter melk; 1 eetlepel zonnebloemolie; 250 gram suikerklontjes; 4 eetlepels kristalsuiker; 50 gram boter

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kneed een deeg van de bloem, 10 gram zout, de gist, kaneel, gembersiroop en melk. Laat circa 10 minuten rusten.
2 Bestrijk het werkvlak met olie en kneed hierop het deeg circa 5 minuten door. Vorm er een bal van en laat afgedekt circa 45 minuten rijzen.
3 Gebruik parelsuiker of stop de suikerklontjes in een stevige zak en sla ze iets kleiner. Druk het deeg uit tot een dikke lap, verdeel de suikerklontjes erover, rol op en kneed door. Bestrooi met de andere suiker. Druk het deeg opnieuw uit tot een lap. Rol deze op, leg in de vorm met de naad naar beneden en laat afgedekt circa 45 minuten rijzen tot het volume verdubbeld is.
4 Verwarm intussen de oven voor op 200ºC. Smelt de boter, bestrijk het brood ermee en bak het in het midden van de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	442 kcal
vet	7 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	84 gram
eiwit	9 gram

boodschappen

boodschappen

Fries suikerbrood