home recepten Frambozentaartjes met pistache

Frambozentaartjes met pistache

Name: Frambozentaartjes met pistache
Total time: 35 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 125 gram boter; 125 gram poedersuiker; 50 gram amandelen; 225 gram bloem; 2 eetlepels bloem; 1 ei; 250 gram mascarpone; 100 gram Griekse yoghurt; 1 vanillestokje; 300 gram frambozen; 75 gram pistachenoten; 1 takje munt

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Vet de taartvormpjes in. Meng 75 gram poedersuiker met de amandelen en de bloem. Voeg de rest van de boter en het ei toe en kneed tot een soepel deeg. Vorm er een bal van en leg circa 15 minuten in de diepvries.
2 Verwarm de oven voor op 180ºC. Verdeel het deeg in 6 stukken en rol elk stuk op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een cirkel van circa 13 cm Ø. Bekleed de vormpjes ermee en leg er een stukje bakpapier met de blindbakvulling op.
3 Bak de bodempjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin. Verwijder het bakpapier met de blindbakvulling en laat de bodems afkoelen.
4 Meng de mascarpone met de yoghurt, het vanillemerg en 25 gram poedersuiker. Schep 2 eetlepels van deze vulling op elke bodem.
5 Zet de frambozen op de kop naast elkaar erop. Bestrooi de frambozentaartjes met de pistachenoten en de rest van de poedersuiker. Garneer met de muntblaadjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	735 kcal
vet	50 gram
verzadigd vet	26 gram
koolhydraten	54 gram
eiwit	15 gram

boodschappen

boodschappen

Frambozentaartjes met pistache