home recepten Framboos-mascarponetaart met aardbeien-bitterkoekjesijs

Framboos-mascarponetaart met aardbeien-bitterkoekjesijs

Name: Framboos-mascarponetaart met aardbeien-bitterkoekjesijs
Total time: 15 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 250 gram roomijs; 1 rol taartdeeg; 3 eetlepels dessertsaus aardbeien; 6 bitterkoekjes; 200 gram mascarpone; 150 milliliter slagroom; 1 theelepel vanille-essence; 4 eetlepels poedersuiker; 2 bakjes frambozen; 1 citroen; 2 eetlepels ongezouten pistachenoten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Laat het ijs zachter worden. Verwarm intussen de oven voor op 190ºC. Bekleed de vorm met het deeg en prik in met een vork.
2 Bedek het deeg met bakpapier en vul met de blindbakvulling. Bak circa 15 minuten in de oven. Verwijder de steunvulling en het bakpapier en bak nog 5-10 minuten verder, tot het deeg goudbruin is. Laat afkoelen.
3 Roer intussen het ijs met de aardbeiensaus en bitterkoekjes een paar keer door, bedek met folie en zet in de diepvries. Klop de mascarpone met de helft van de slagroom los. Voeg de rest van de slagroom, aroma en poedersuiker toe en klop stijf.
4 Schep vulling in de afgekoelde taartbodem en strijk glad. Garneer met de frambozen. Bestrooi met de citroenrasp en pistache. Snijd de taart in punten en serveer met een bolletje ijs.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	945 kcal
vet	68 gram
verzadigd vet	39 gram
koolhydraten	66 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Framboos-mascarponetaart met aardbeien-bitterkoekjesijs