Cruesli-taartje met chocolademousse en amandel

• 1 Rooster de rest van de amandelen in een droge, hete koekenpan lichtbruin. Snijd de randen van de crueslibodems met een scherp mes los en verwijder voorzichtig de kookringen.
• 2 Schep steeds een quenelle van de chocolademousse erop en bestrooi met de geroosterde amandelen.

bereidingstip

Zo maak je een quenelle, (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/kooktechniek-quenelles/">klik hier voor het recept</a>).. Vervang in dit recept de cruesli door muesli met noten en rozijnen. . Bestrijk de bodempjes met bosvruchtenjam of cranberrycompote en neem volle kwark in plaats van chocolademousse.