home recepten Couscous met gehaktballetjes en rozijnen

Couscous met gehaktballetjes en rozijnen

Name: Couscous met gehaktballetjes en rozijnen
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 300 gram couscous; 75 gram rozijnen; 4 eetlepels olijfolie; 300 milliliter groentebouillon; 300 gram rundergehakt; 1 ui; 1 teentje knoflook; 2 theelepels kerriepoeder; 1 theelepel gedroogde munt; 1 blik tomatenblokjes; 2 eetlepels honing; 1 zak Italiaanse wokgroenten

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Meng de couscous, rozijnen en 2 eetlepels olie in een kom, schenk de bouillon erbij en laat circa 5 minuten wellen.
2 Meng intussen in een andere kom het gehakt met de ui, knoflook, kerrie, zout en peper. Draai met vochtige handen 8 balletjes van het gehakt.
3 Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes rondom bruin.
4 Voeg de tomatenblokjes, honing, Italiaanse groenten en een flinke snuf zout toe en laat circa 10 minuten pruttelen op middelhoge stand.
5 Serveer de gehaktballetjes op de couscous.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	685 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	86 gram
eiwit	27 gram

boodschappen

boodschappen

Couscous met gehaktballetjes en rozijnen