Citroen-cheesecake

Name: Citroen-cheesecake
Total time: 30 min
Yield: 10 personen
Ingredients: 125 gram boter; 300 gram chocoladekoekjes; 250 milliliter slagroom; 100 gram suiker; 2 zakjes vanillesuiker; 500 gram roomkaas naturel; 7 blaadjes gelatine; 2 citroenen; paaseitje; citroenrasp

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Vet de springvorm in en bekleed de bodem met bakpapier. Smelt de boter en meng de koekkruimels erdoor.
2 Verdeel het mengsel over de bodem van de vorm en druk goed aan met een vochtige bolle kant van een lepel. Zet de koekbodem 15 minuten in de koelkast.
3 Klop intussen de slagroom stijf met de suiker en vanillesuiker. Spatel de slagroom door de roomkaas.
4 Week de gelatine in koud water. Verwarm het citroensap, knijp de gelatine uit en los deze op in het sap.
5 Laat iets afkoelen en meng het gelatinemengsel met de citroenrasp door het roomkaasmengsel. Schep de roomkaas op de koekbodem en strijk de bovenkant glad.
6 Laat de taart minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Versier daarna met paaseitjes en citroenrasp.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	595 kcal
vet	40 gram
verzadigd vet	27 gram
koolhydraten	42 gram
eiwit	9 gram

boodschappen

boodschappen

Citroen-cheesecake