Chocolate chip cookies

• 1 Verwarm de oven voor op 160°C. Zeef het bakmeel boven een kom. Voeg de basterdsuiker, vanillesuiker en een snufje zout toe.
• 2 Meng de boter en 1-2 eetlepels koud water erdoor en kneed tot een soepel deeg.
• 3 Kneed de chocolade en noten kort door het deeg en laat afgedekt circa 15 minuten rusten in de koelkast.
• 4 Vorm van het deeg een rol van circa 24 cm en snijd deze in plakjes van 1 cm dik.
• 5 Rol er bolletjes van en leg ze met wat tussenruimte op de bakplaat. Druk ze iets platter. Bestrooi met de suiker en bak de koekjes in de oven in 15-20 minuten goudbruin en gaar. Laat ze afkoelen op een rooster.

bereidingstip

★ Gebruik koude boter in blokjes voor een stevig deeg en een mooi chewy resultaat.<br/> ★ Laat het deeg rusten in de koelkast voor minimaal 30 minuten, zodat de smaken beter intrekken en de koekjes minder uitlopen in de oven.<br/> ★ Bak niet te lang: de cookies horen zacht te zijn als ze uit de oven komen – ze harden nog iets uit tijdens het afkoelen. . <h4>Hoe weet je of chocolate chip cookies gaar zijn?</h4> ★ De randen moeten goudbruin zijn, maar het midden mag nog iets zacht aanvoelen. <br/> ★ De koekjes blijven nog een beetje doorgaren op de bakplaat, haal ze dus op tijd uit de oven. . <h4>Bewaaradvies</h4> ★ Bewaar de cookies in een luchtdichte trommel bij kamertemperatuur, tot 5 dagen.<br/> ★ Invriezen? Ja, dat kan! Bewaar afgebakken koekjes of ongebakken deegballetjes tot 3 maanden in de vriezer.<br/> ★ Opwarmen? Leg de koekjes 5 minuten in een oven op 160 °C voor die heerlijke versgebakken smaak!