gemiddeld
10 min.
tussendoortje, nagerecht, nagerecht/gebak
home recepten Chocoladekoekjes met biet en pistache

Chocoladekoekjes met biet en pistache

ingrediënten

10 min
bekijk recept
50 gram pistachenoten

dit product is niet beschikbaar

75 gram pure chocolade

dit product is niet beschikbaar

100 gram gekookte bieten

dit product is niet beschikbaar

theelepel bakpoeder

dit product is niet beschikbaar

snufje speculaaskruiden
snufje kaneelpoeder

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel cacaopoeder

dit product is niet beschikbaar

150 gram bloem

dit product is niet beschikbaar

1 eidooier

dit product is niet beschikbaar

1 ei

dit product is niet beschikbaar

1 zakje vanillesuiker

dit product is niet beschikbaar

125 gram bruine basterdsuiker

dit product is niet beschikbaar

100 gram zachte boter

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

2 bakplaten met bakpapier

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 170ºC.
  • 2 Mix in een keukenmachine de boter met de basterd- en vanillesuiker romig. Klop het ei en de eidooier erdoor tot alles goed is gemengd.
  • 3 Zeef de bloem, cacao-, kaneel- en bakpoeder boven dit mengsel en mix tot een zacht deeg. Spatel de geraspte biet en chocolade erdoor.
  • 4 Vorm met twee vochtige lepels circa 12 balletjes van het deeg. Leg ze met tussenruimte op de bakplaten en druk wat platter.
  • 5 Bestrooi met de pistachenoten en bak de koekjes in de oven in circa 15 minuten gaar. Laat afkoelen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 170 kcal
vet 11 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 15 gram
eiwit 2 gram