Chocolade-oliebollen met cranberry’s en noten

• 1 Verhit de frituurolie tot 180ºC. Doop de ijsbolknijper of 2 eetlepels in de hete olie, schep uit het beslag een bol en laat deze voorzichtig in de olie glijden.
• 2 Bak zo maximaal 4-5 oliebollen tegelijk goudbruin en gaar. Keer ze halverwege om.
• 3 Schep de oliebollen uit de pan en laat uitlekken in een vergiet met keukenpapier. Meng 2 theelepels cacao met de poedersuiker en bestrooi de oliebollen voor het serveren ermee.

bereidingstip

Voeg 50 gram gehakte pure chocolade toe aan het beslag. . Vervang de amandelen in dit recept door walnoten of hazelnoten.