gemiddeld
35 min.
bijgerecht
home recepten Chilichutney voor bij vlees en kaas

Chilichutney voor bij vlees en kaas

ingrediënten

35 min
bekijk recept
100 milliliter balsamicoazijn

dit product is niet beschikbaar

75 gram rietsuiker

dit product is niet beschikbaar

1 kaneelstokje

dit product is niet beschikbaar

2 laurierblaadjes

dit product is niet beschikbaar

2 middelgrote uien
4 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

6 rode paprika's

dit product is niet beschikbaar

8 rode pepers

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

bakplaat

2 glazen potten

bereiden

  • 1 Verwarm de oven op 250°C. Leg de pepers en paprika's op een bakplaat en wrijf ze in met een beetje olie. Bak ze hoog in de oven tot ze donkerbruin zijn en draai ze dan om. Bak de andere kant ook bruin en leg ze in een afgesloten schaal of pan om af te koelen.
  • 2 Pel de pepers en paprika's en snijd de zaadlijsten eruit. Snijd het vruchtvlees fijn. Verwarm de olie in een grote pan met dikke bodem en roerbak de uien in circa 10 minuten tot ze lichtbruin en zacht zijn.
  • 3 Voeg de gehakte pepers en paprika en de rest van de ingrediënten toe en laat op lage stand zachtjes koken tot het geheel dik en stroperig is geworden.
  • 4 Doe de chutney over in brandschone glazen potten en sluit ze af. Keer ze om en laat ze afkoelen. De chutney kan in de koelkast enige tijd worden bewaard.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 525 kcal
vet 21 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 74 gram
eiwit 6 gram