- 1 Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak hierin de sjalot en knoflook glazig. Voeg de champignons met zout en peper toe. Bak in een paar minuten zacht.
- 2 Voeg de runderbouillon, rode wijn en tijm toe. Breng aan de kook en wacht tot tweederde van het vocht is verdampt.
- 3 Neem de pan van de warmtebron en voeg al roerend de koude boter toe.
bereidingstip
Serveer deze saus bij een biefstuk van de barbecue (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/biefstuk-van-de-barbecue/">klik hier voor het recept</a>).
