home recepten Cassoulet met spek en worst

Cassoulet met spek en worst

Name: Cassoulet met spek en worst
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 3 eetlepels boter; 4 saucijzen; 100 gram gerookt ontbijtspek; 1 ui; 4 teentjes knoflook; 2 takjes verse tijm; 1 laurierblaadje; 1 eetlepel tomatenpuree; 400 gram trostomaten; 800 gram witte bonen; 800 gram Spaanse witte bonen; 2 sneeën wit brood

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit 2 eetlepels boter in een ovenvaste braadpan en braad hierin de saucijzen rondom kort.
2 Neem ze uit de pan en bak de spekblokjes een paar minuten in het bakvet.
3 Voeg de ui toe en bak samen nog enkele minuten tot de ui zacht is.
4 Voeg de knoflook, tijm en laurier toe en bak kort mee. Voeg de tomatenpuree toe en fruit kort.
5 Voeg de tomaten toe en laat de saus circa 20 minuten zachtjes stoven. Verwarm de oven voor op 200°C.
6 Schep de bonen door de saus en leg de worstjes erin. Strooi het broodkruim over de bonenschotel.
7 Verdeel er nog wat vlokjes boter over en bak de schotel in het midden van de oven in circa 20 minuten goudbruin.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	635 kcal
vet	41 gram
verzadigd vet	17 gram
koolhydraten	35 gram
eiwit	27 gram

boodschappen

boodschappen

Cassoulet met spek en worst