- 1 Meng de ossenworst met de olie en peper. Rol met vochtige handen kleine balletjes ervan en rol ze door een mengsel van de Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
wijnadvies
Jean Sablenay Rosé d’Anjou wordt gemaakt van diverse druivensoorten, waaronder cabernet franc. Als rosé is dit een eigenzinnige druif, met tonen van granaatappel en een frisse kruidigheid. Juist daarom heel geschikt om te serveren bij gerechten met een uitgesproken smaak, zoals de carpacciohapjes.
