- 1 Bestrijk de plakken brood aan beide kanten met 2 eetlepels olijfolie.
- 2 Rooster het brood in een grillpan of onder de ovengrill aan beide kanten goudbruin.
- 3 Strijk met de snijvlakken van het teentje knoflook over het warme brood.
- 4 Schep de tomaatjes goed door de basilicum, suiker, zout, peper en de rest van de olijfolie. Verdeel over de bruschetta’s en leg er een mooie plak parmaham op.