Broccoli gefrituurd in een jasje

• 1 Blancheer de broccoliroosjes circa 2 minuten in ruim kokend water met zout, giet ze af en spoel ze koud. Laat goed uitlekken.
• 2 Klop een beslag van de bloem, melk en ei en een snufje zout en peper. Laat het beslag even rusten.
• 3 Verhit de olie in een wok en haal steeds een paar broccoliroosjes door het beslag. Frituur ze in porties kort in de hete olie en laat ze even uitlekken op keukenpapier. Serveer direct.
• 4 Lekker met een stukje vlees of vis.

bereidingstip

Voeg kruiden of specerijen toe aan het beslag voor extra smaak.