4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Boontjessalade met kruiden en beenham

Boontjessalade met kruiden en beenham

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
3 eetlepels milde olijfolie

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel wittewijnazijn

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel scherpe mosterd

dit product is niet beschikbaar

1 bosje basilicum

dit product is niet beschikbaar

1 bosje munt

dit product is niet beschikbaar

25 gram walnoten

dit product is niet beschikbaar

25 gram hazelnoten

dit product is niet beschikbaar

100 gram spinazie

dit product is niet beschikbaar

2 sneeën witbrood

dit product is niet beschikbaar

200 gram beenhammen

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar

200 gram diepvriesdoperwten

dit product is niet beschikbaar

200 gram sugarsnaps

dit product is niet beschikbaar

200 gram sperziebonen

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

keukenpapier

bereiden

  • 1 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ham knapperig. Schep uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
  • 2 Snijd het brood in blokjes en bak in het bakvet van de ham om en om krokant en goudbruin. Voeg eventueel een beetje extra olie toe.
  • 3 Schud de geblancheerde groenten, spinazie en noten in een grote kom om met de dressing, munt en basilicum. Garneer de boontjessalade met de knapperige ham en croutons.

wijnadvies

Drink bij dit recept Green Grüner Veltliner.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 355 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 22 gram
eiwit 18 gram