- 1 Verhit de olie en bak hierin de chorizo en ui circa 3 minuten.
- 2 Voeg de courgette, paprika en rode peper toe en bak de groenten circa 3 minuten mee.
- 3 Voeg de kruidenmix en 1,2 liter heet water toe en kook zachtjes circa 10 minuten.
- 4 Roer de bonen door de soep en laat ze warm worden. Breng de soep op smaak met zout en versgemalen peper. Lekker met tortillachips.
bereidingstip
De kruidenmix maak je heel eenvoudig van 1 theelepel komijnpoeder (djinten), 1 theelepel chilipoeder en 1 theelepel korianderpoeder (ketoembar).
