- 1 Verhit de olie en fruit hierin de knoflook en oregano.
- 2 Schep de bonen erdoor en laat een beetje afkoelen.
- 3 Meng de paprika, tomaten, mais, pepersaus en het citroensap erdoor.
- 4 Rooster de chorizo krokant in een droge, hete koekenpan.
- 5 Schep de chorizo op de bonensalade en bestrooi met de koriander.
bereidingstip
Vervang de chorizo door plakjes rosbief.. Neem borlottibonen (blik) in plaats van zwarte bonen.
