home recepten Boerenkoolsalade met couscous en dadels

Boerenkoolsalade met couscous en dadels

Name: Boerenkoolsalade met couscous en dadels
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 200 gram boerenkool; 200 gram couscous; 50 gram ongezouten pecannoten; 8 dadels; 8 gedroogde abrikozen; 150 gram zachte geitenkaas; 1 theelepel mosterd; 1 theelepel honing; 2 eetlepels wittewijnazijn; 2 eetlepels rodewijnazijn; 4 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schep de couscous met de boerenkool, dadels, abrikozen, pecannoten en geitenkaas door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	575 kcal
vet	28 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	18 gram

boodschappen

boodschappen

Boerenkoolsalade met couscous en dadels