home recepten Bietensalade met gerookte forelfilet en appel

Bietensalade met gerookte forelfilet en appel

Name: Bietensalade met gerookte forelfilet en appel
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 gram bieten; 2 zoetzure appels; 250 gram gerookte forelfilets; 1 rode ui; 1 eetlepel balsamicoazijn; 1 theelepel mosterd; 2 eetlepels olijfolie; 1 handje rucola

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Schep de bieten, appels, forelfilet en uiringen door elkaar.
2 Klop de azijn met de mosterd en olie goed los en giet dit over de salade. Breng goed op smaak met zout en peper.
3 Verdeel de rucola over 4 borden en schep hierop de bietensalade.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	225 kcal
vet	8 gram
verzadigd vet	1 gram
koolhydraten	14 gram
eiwit	17 gram

boodschappen

boodschappen

Bietensalade met gerookte forelfilet en appel