Bessencupcakes

Name: Bessencupcakes
Total time: 15 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 125 gram boter; 125 gram witte basterdsuiker; 2 eieren; 3 eetlepels karnemelk; 3 eetlepels melk; 125 gram zelfrijzend bakmeel; 125 gram aalbessen; 200 gram mascarpone; 50 gram poedersuiker; 1 vanillestokje; theelepel vanille-essence; rode voedingskleurstof

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Mix de boter met de basterdsuiker tot een lichte crème.
2 Voeg de eieren en karnemelk al kloppend toe. Spatel het zelfrijzend bakmeel erdoor. Schep de aalbessen erdoor.
3 Zet de papieren vormpjes in de muffinholtes of zet ze rechtstreeks op de bakplaat. Vul de vormpjes tot driekwart met het beslag.
4 Bak de cakejes in het midden van de oven in circa 15 minuten goudbruin en gaar. Neem uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
5 Bereid intussen de topping. Klop de mascarpone glad met de poedersuiker, vanillemerg en enkele druppels kleurstof.
6 Vul de spuitzak ermee en leg deze even in de koelkast. Spuit grote rozetten topping op de afgekoelde cakejes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	265 kcal
vet	17 gram
verzadigd vet	11 gram
koolhydraten	23 gram
eiwit	4 gram

boodschappen

boodschappen

Bessencupcakes