home recepten Barbecuesaus met gekaramelliseerde sjalot

Barbecuesaus met gekaramelliseerde sjalot

Name: Barbecuesaus met gekaramelliseerde sjalot
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eetlepels olie; 150 gram sjalotjes; 2 teentjes knoflook; cayennepeper; 250 milliliter tomatenketchup; 2 eetlepels wittewijnazijn; 1 eetlepel scherpe mosterd; 2 theelepels worcestershiresaus; 4 eetlepels bruine basterdsuiker; tabasco

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de olie en fruit hierin de gram sjalotten en knoflook op een lage stand in 5-8 minuten bruin en kleverig.
2 Voeg een flinke snuf cayennepeper toe en fruit kort mee.
3 Voeg de tomatenketchup, wittewijnazijn, scherpe fijne mosterd, worcestersaus en bruine basterdsuiker toe. Breng de saus aan de kook tot alle suiker is opgelost en laat 10-15 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met zout en peper of eventueel tabasco.
4 Laat de saus afkoelen en bewaar in de koelkast in een schone afgesloten pot.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Barbecuesaus met gekaramelliseerde sjalot