home recepten Bananen-envelopjes met kaneelglazuur

Bananen-envelopjes met kaneelglazuur

Name: Bananen-envelopjes met kaneelglazuur
Total time: 10 min
Yield: 0 personen
Ingredients: 4 bananen; 1 citroen; 100 gram suiker; 1 theelepel koekkruiden; 10 plakjes bladerdeeg; 1 ei; 75 gram amandelschaafsel; 2 eiwitten; 250 gram poedersuiker; 1 theelepel kaneelpoeder

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200ºC. Besprenkel de banaan met citroensap. Meng de suiker met de koekkruiden en schep de banaan erdoor.
2 Verdeel deze vulling over de plakjes deeg en bestrijk de randen met de helft van het ei. Vouw de deegranden diagonaal naar het midden over de vulling en druk ze dicht.
3 Leg de envelopjes op de bakplaat en bestrijk met de rest van het ei. Bak in de oven in 14-15 minuten goudbruin.
4 Rooster de amandelen in een droge, hete koekenpan. Klop voor het glazuur de eiwitten schuimig en roer in gedeelten de poedersuiker en kaneel erdoor.
5 Verdeel het glazuur over de iets afgekoelde bananenenvelopjes en bestrooi met de amandelen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	420 kcal
vet	16 gram
verzadigd vet	8 gram
koolhydraten	63 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Bananen-envelopjes met kaneelglazuur